Bizcocho de calabaza y nueces con Thermomix

Ingredientes:

1. 150 gramos de harina de reposteria.

   

   Ingredientes

2. 50 gr. de nueces.
3. 150 gr. de calabaza en .
4. 4 huevos
5. 150 gr. de azúcar.
6. 75 gr. de aceite de oliva virgen.
7. 1 sobre de levadura química e n polvo (16 gr.)
8. Un pellizco de sal.
9. Una cucharadita de canela en polvo.
10. Molde de rosco.

Preparación:

    Precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde de rosco con aceite de girasol o mantequilla y espolvoreamos un poquito de harina (o lo podemos forrar con papel de hornear).

    Ponemos las nueces en el vaso de la Thermomix y trituramos durante 15 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un plato o bol.

    Echamos la calabaza troceada y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9. Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes y tapa del vaso y programamos otros 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos en otro plato o bol.

    Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, a velocidad 3½.

    Añadimos el resto de ingredientes siguiendo este orden: la calabaza, el aceite de oliva virgen, la harina, la levadura, la sal, la canela y las nueces. Mezclamos durante 15 segundos, a velocidad 4. Si no se ha mezclado todo bien, lo hacemos con la espátula.

    Echamos esta mezcla en el molde que previamente hemos engrasado y enharinado. Metemos al horno y dejamos que se haga durante 50-60 minutos, a 170º o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

    Retiramos del horno, esperamos a que temple, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Preparado en el molde

Cociendose en el horno

                                                                Listo para comer

Receta inspirada en el blog :MisThermorrecetas

Vídeo de la receta: